80% 馬達加斯加-桑比拉諾

Bean to Bar 匠心工藝與莊園風土

精挑細選所有可可豆，在位於法國卡內讓 (Canéjan) 的工坊中，以純手工工序進行分類、烘焙、研磨與精煉，完美呈現「從可可豆到巧克力 (Bean to Bar)」的製作精神。

原豆來自馬達加斯加西北部桑比拉諾河上游，占地 120 公頃的天然莊園。可可樹於原生森林的庇蔭下自然生長，採用永續農林共生系統，讓每一顆果實皆蘊含土地的生命力與溫度。

風味表現

傾注感官經驗與藝術直覺，悉心掌握每一分細節，優雅釋放出可可豆中內斂的栗子香氣。風味在入口瞬間緩緩展開，醇厚圓潤的質地中交織著細緻單寧感與野櫻桃的微酸果韻，層層堆疊，餘韻如絲，悠長而綿延。

商品規格與品飲建議