科頓特級園 Hautes-mourottes 紅葡萄酒 Bouteilles De Corton Hautes-mourottes

法國原裝進口｜恆溫保存｜專人選酒

哈沃酒莊：科頓特級園 Hautes-Mourottes 紅葡萄酒

Bouteilles de CORTON HAUTES-MOUROTTES

酒質特色

來自林木茂盛的科頓山丘(Corton)，葡萄園橫跨三個村莊。酒色呈現濃郁而深邃的洋紅色，如畫家調製的顏料般鮮明動人。香氣層次豐富，展現紅醋栗、藍莓與櫻桃白蘭地的果香，交織紫羅蘭與古典玫瑰的優雅花香，隨著陳年更會發展出野生灌木叢的草本氣息。
口感上單寧細緻而有結構，質地如天鵝絨般柔滑，並逐漸延展出清晰的礦物感與悠長餘韻。整體風格濃郁而平衡，是一款具有優秀陳年潛力、能隨時間展現更多層次的經典酒款。

風土與釀造

• 獨特風土： 葡萄園位於 Ladoix-Serrigny 村，處於 Corton 山丘北端的邊緣地帶。地塊朝向東 / 東北向，海拔約 300 至 350 公尺，土壤為細緻的石灰岩並與泥灰岩 (marl) 交替分布。
• 釀造工藝： 葡萄以人工採收，完全去梗後進行 3 天低溫預浸漬。隨後在混凝土槽中進行 15 至 20 天的酒精發酵（25°C - 34°C），期間透過輕度「踩帽 (pigeage)」溫和萃取單寧。
• 熟成細節： 在法國橡木桶中熟成 12 個月（含 15% 全新橡木桶）。冬季期間進行乳酸發酵，之後轉桶並在不鏽鋼槽中與細酒泥一起調和，最後經過濾後裝瓶。

品飲細節

* 建議開瓶後適度醒酒，以綻放布根地特級園深邃的層次感。